Molti fattori hanno fatto
sì che negli ultimi due mesi io mi specializzassi nel cucinare
zuppe e minestrine: il minipimer portato da casa che mi permette di
ridurle in creme, il freddo che imperversava e ultimo, ma non ultimo,
la tradizione cinese di mangiare la “soup” praticamente ad ogni
pasto (a scuola i pupi ce l'hanno ogni giorno!).
Ottimo modo per propinare
una buona dose di verdure e, con la ricetta giusta, pure piatto
unico. Zuppe, minestre, minestroni e brodini... il mondo dei cibi
caldi e liquidi è immenso e variegato. Qui a casa nostra la tipica
“zuppa toscana” a pezzettoni non incontra il favore dei pupi,
così le mie specialità ormai sono le vellutate (con abbondanti
crostini) o le zuppette cinesi. Ho comperato le ciotoline e i tipici
cucchiaioni di ceramica e i bimbi hanno trovato divertente la novità!
Alcune sere fa ho servito la “chinese soup” che vedete nella
foto... l'aspetto non è molto invitante, vero? Beh inaspettatamente
tutta la famiglia ha gradito e il Torello si è mangiato ben due
ciotole!! Se volete cimentarvi in una ricetta “esotica” trovate
tutte le spiegazioni QUI. Alle volte nella vellutata frullo pure un
po' di tofu bianco e morbido, così ci piazzo dentro una buona dose
di proteine e non serve cucinare il secondo. Quando invece la Pupella
mi chiede una “soup che mi scaldi il pancino che è tanto freddo”
e magari non ho preparato nulla in anticipo, faccio un bel brodino
(granulare portato dall'Italia!) con gli spaghettini cinesi.
Credetemi, dicono che i
cinesi quando mangiano fanno rumore, ma è davvero IMPOSSIBILE
sorbire una zuppetta con quei cucchiaioni, magari con gli spaghettini
dentro, e non slurpare! Proprio come in quella pubblicità che se non
ti lecchi le dita... anche con la zuppa cinese, se non slurpi
rumorosamente godi solo a metà! Ebbene sì lo confesso:
nell'intimità della mia casa anche io lo faccio (cercando di non
esagerare davanti ai pargoli). Con buona pace dei parenti italiani,
che questa estate, se capiterà di mangiare il brodo insieme,
guarderanno i miei bimbi con espressione mista tra il condiscendente
e il disgustato!
